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現(xiàn)在餐飲食品行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。有效提高大中型酒店餐飲廚師的工作效率，加快配菜速度，搶占先機(jī)，留住消費(fèi)者的心和胃。合理規(guī)劃設(shè)計(jì)餐飲酒店廚房設(shè)備布局，可以保證食材的安全、健康、衛(wèi)生，提高廚師的工作效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。對(duì)于大中型餐飲酒店三效智能廚房設(shè)備的工程設(shè)計(jì)和布局至關(guān)重要。現(xiàn)在錦鵬廚房設(shè)備就和大家分享一下餐飲酒店如何設(shè)計(jì)智能廚房項(xiàng)目的布局。

錦鵬廚房設(shè)備工程是一個(gè)龐大而細(xì)致的工程。對(duì)于擁有豐富商用廚房設(shè)備工程經(jīng)驗(yàn)和眾多大型廚房解決方案的錦鵬廚房設(shè)備來(lái)說(shuō)，這類(lèi)智能廚房項(xiàng)目可以說(shuō)是得心應(yīng)手。

升級(jí)錦鵬廚房設(shè)備的酒店總能有條不紊的進(jìn)行。根據(jù)廚房的基本設(shè)計(jì)理念，商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)布局從局部開(kāi)始，規(guī)劃所需的廚房設(shè)備從車(chē)間開(kāi)始，然后逐步深入設(shè)計(jì)。整體布局設(shè)計(jì)完成后，進(jìn)行調(diào)整，使廚房功能完善，廚房面積分布合理。

在智能廚房項(xiàng)目中，錦鵬廚房設(shè)備兼顧了廚師的操作姿勢(shì)和廚師在工作中的需求。在設(shè)計(jì)廚房的實(shí)際操作空間時(shí)，設(shè)定了讓廚師感覺(jué)合適舒適的廚房面積分布。比如，廚房設(shè)備會(huì)在合理的范圍內(nèi)提供給刀工，讓他們?nèi)ト×?，打掃衛(wèi)生，裝修，腌制，擺餐具，轉(zhuǎn)移，擦桌子。將充分考慮這些廚房設(shè)備與冷藏保鮮、操作臺(tái)、水箱和碗架等廚房設(shè)備一起使用的需要。錦鵬廚房設(shè)備會(huì)對(duì)各種設(shè)備的設(shè)置間距進(jìn)行充分合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)。

憑借專(zhuān)業(yè)的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，錦鵬廚房設(shè)備將為每一家酒店打造干凈整潔、性?xún)r(jià)比高、智能化的現(xiàn)代化廚房，改變傳統(tǒng)廚房不盡人意的印象，合理布局商用廚房的每一寸空間、每一條動(dòng)線。